Foto: Peta Cid | Assessoria Sempa Parintins
Notícia do dia 17/09/2018
A Agência de Defesa Agropecuária e Florestal do Amazonas (Adaf), vinculada ao sistema Sepror, certificou a Queijaria Irmãos Kimura, localizada na comunidade de várzea Menino Deus, Paraná de Parintins, como primeiro laticínio flutuante parintinense a operar com o Serviço de Inspeção Estadual (S.I.E).
O selo que atesta a qualidade da produção de queijo manteiga de búfalo foi entregue aos empreendedores pelo presidente da Adaf, Sérgio Muniz, em solenidade que reuniu representantes do setor primário na Fazenda São Beto, onde está instalada a queijaria.
A família Kimura tem tradição na atividade pecuária e sua principal referência é o pecuarista Alberto Kimura Filho. Hoje, seus irmãos Aldemar kimura, Almir Kimura e netos como o médico veterinário Lúcio Kimura estão ampliando a atividade com investimentos em tecnologias para melhoramento genético, inseminação e embrião, contando com um rebanho de 250 animais destinados à pecuária de leite.
“Meu irmão sempre disse que não quer quantidade, mas sim qualidade. Costumo dizer que ele é um visionário”, disse Almir Kimura, ao falar dos investimentos que o médico e pecuarista, Aldemar Kimura, tem buscado em outros estados para tornar a Fazenda São Beto uma referência na produção de queijo.
O presidente da Adaf, Sérgio Muniz, comemorou junto com os empreendedores a conquista do selo de qualidade e ressaltou que fez questão de vir a Parintins como representante do Governo do Amazonas para fazer a entrega do S.I.E.
“Estamos aqui fazendo o trabalho de formalização de pequenos negócios porque nos preocupamos com o pequeno empreendedor. Com a certificação ele pode tirar nota fiscal e vender para supermercados de todo o Estado, podendo até trabalhar para conquistar o mercado nacional e internacional”, informou.
O secretário de Pecuária, Agricultura e Abastecimento, Edy Albuquerque, parabenizou a Fazenda São Beto pelo pioneirismo da primeira queijaria na área de várzea. Lembrou que recentemente o subsecretário Lúcio Kimura esteve em Marajó em uma exposição onde o queijo parintinense ganhou a sexta colocação num patamar de 32 variedades. Ele destacou que o segmento da pecuária leiteira está se consolidando e tem o apoio do prefeito Bi Garcia que elegeu essa cadeia produtiva como uma das prioridades.
Para o subsecretário Lúcio Kimura, que faz parte do empreendimento como responsável técnico, ser abençoada com o selo da Adaf é uma grande conquista para a Queijaria Irmãos Kimura, o que comprova uma produção idônea, assídua e de qualidade. Segundo ele, a queijaria produz de 30 a 150 quilos semanais e na entressafra em torno de 50 quilos.
Selo
O Serviço de Inspeção Estadual (S.I.E.), da Agência de Defesa Agropecuária e Florestal (Adaf) do Estado do Amazonas, é instituído para produtos destinados ao comércio estadual. O S.I.M. é utilizado pelos municípios quando a produção se destina apenas ao comércio municipal, e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) utiliza S.I.F. quando a produção destina-se ao comércio interestadual.
Peta Cid | Assessoria Sempa Parintins
